Người Hàn coi cà phê là chuyện nghiêm túc, và Busan là một trong những thành phố tuyệt nhất để thưởng thức. Bên cạnh các chuỗi toàn cầu, bạn sẽ thấy nhà rang specialty từng đoạt giải, nội thất như tạp chí, và một phong cách Busan làm hay hơn mọi nơi: quán cà phê view biển khổng lồ, nơi bạn nhâm nhi ly latte trong khi sóng vỗ vào ghềnh đá phía dưới. Cẩm nang này vẽ ra những khu cà phê hay nhất thành phố — Phố cà phê Jeonpo dễ đi bộ, đảo cà phê Yeongdo, các quán ven biển, và các nhà rang specialty — cùng gọi món gì và vài mẹo thực dụng. Để xếp chúng vào lịch trình, xem Cẩm nang Du lịch Busan.

1. Vì sao Busan là thành phố cà phê tuyệt vời

Văn hóa cà phê rất lớn khắp Hàn Quốc, nhưng Busan có hương vị riêng. Biển luôn ở gần, nên thành phố đầy quán cà phê view biển tận dụng tối đa điều đó — thường là những không gian lớn, nhiều tầng, ăn ảnh, bản thân đã là điểm đến. Ở thái cực kia là những nhà rang specialty nhỏ coi cà phê cực kỳ nghiêm túc.

Cái tên đầu bảng là Momos Coffee, một nhà rang Busan có barista vô địch World Barista Championship 2019 — bằng chứng Busan thi đấu ở đẳng cấp cao nhất. Quanh nó là cả một hệ sinh thái: quán thiết kế, quán tráng miệng, quán bánh và những quán ẩn của phố cổ.

2. Các khu cà phê trong nháy mắt

Quán cà phê Busan tụ lại ở vài khu rõ rệt, mỗi nơi một chất:

Một chuyến không đi hết được — chọn khu gần nhất với việc bạn đang làm. Ngày biển ở Haeundae? Cà phê ngay đó. Khám phá bờ Yeongdo? Quán cà phê chính là điểm nhấn.

3. Phố cà phê Jeonpo — để dạo quán bằng chân

Phố cà phê Jeonpo (đi bộ vài phút từ Seomyeon) là khu cà phê dày đặc nhất thành phố — từng là khu bán đồ cơ khí, nay chật kín nhà rang độc lập, quán tráng miệng và không gian thiết kế. Sinh ra để đi bộ dạo chơi.

• Có gì: cà phê specialty, quán brunch và tráng miệng, nội thất độc đáo và chỗ sân thượng, tất cả trong vài dãy nhà.
• Cách chơi: cứ đi bộ và chọn chỗ nào ưng — đó là toàn bộ sức hút. Ở trung tâm nên dễ ghép với mua sắm và ăn uống ở Seomyeon.
• Đi thế nào: ga Seomyeon (Tuyến 1 & 2), rồi đi bộ vài phút về phía Jeonpo.

4. Yeongdo — hòn đảo của quán cà phê view biển

Đảo Yeongdo, chỉ qua một cây cầu từ Nampo, đã thành khu cà phê ngôi sao của Busan nhờ những quán view biển lớn và ấn tượng dọc bờ. Nhiều quán là không gian nhiều tầng khổng lồ với sân hiên vươn ra biển — điểm đến bạn ghé vì tòa nhà và view ngang với vì cà phê.

Vài địa danh nổi tiếng (luôn xác nhận giờ trên app bản đồ, giờ cao điểm có thể phải xếp hàng):

• P.ARK (피아크) — quần thể quán bánh-cà phê ven biển rộng lớn, biểu tượng của Yeongdo.
• Singi Industrial (신기산업) — quán lớn nổi tiếng với view biển.
• Karin (카린) và các quán nhỏ dọc làng ven biển Huinnyeoul — nhìn thẳng ra biển.

5. Quán ven biển & trên vách đá

Nếu muốn cà phê kèm gió biển, Busan chiều bạn dọc các bãi biển và bờ đông:

• Gijang — khu bờ đông nổi tiếng với quán view biển trên vách đá; nổi nhất là Wave On (웨이브온) được chụp ảnh rất nhiều, một quán lớn ngay trên ghềnh đá. Hơi xa trung tâm, bản thân đã là một chuyến đi.
• Haeundae & Dalmaji-gil (달맞이길) — phía trên bãi Haeundae, con dốc “Dalmaji” có quán cà phê và phòng tranh nhỏ nhìn ra biển; dễ ghép với ngày biển.
• Gwangalli — quán cà phê và tráng miệng nối nhau dọc bãi nhìn ra cầu Gwangan, đặc biệt đẹp về đêm khi cầu lên đèn.

6. Nhà rang specialty & quán phố cổ

Ngoài quán view, Busan còn có một nền cà phê specialty sâu sắc cho người quan tâm đến hạt:

• Momos Coffee (모모스커피) — nhà rang được ngưỡng mộ nhất Busan, nơi của barista vô địch World Barista Championship 2019. Điểm hành hương cho dân nghiền cà phê; kiểm tra vị trí và giờ hiện tại trước khi ghé.
• Nhà rang độc lập — quanh Jeonpo và khắp thành phố có nhiều nhà rang nhỏ xuất sắc, nhiều nơi làm pour-over và hạt single-origin.
• Quán phố cổ & Nampo — những quán cổ điển và specialty tiện để ngồi nghỉ khi dạo chợ và phố trung tâm.

7. Gọi gì & mẹo quán cà phê

Sơ lược nhanh về gọi món và cách quán hoạt động ở đây:

• Giờ giấc: nhiều quán mở muộn buổi sáng (khoảng 11h) và đóng buổi tối; quán view đông nhất lúc hoàng hôn.
• Thanh toán: thẻ dùng được mọi nơi, quẹt thẻ hoặc điện thoại. Không cần tip.
• Cái gì cũng đá: người Hàn mê cà phê đá quanh năm — “ice americano” giữa mùa đông là hoàn toàn bình thường.

8. Tổng kết

Busan đãi ngộ người mê cà phê hơn gần như mọi thành phố Hàn Quốc ngoài Seoul. Để có trải nghiệm tinh túy, hãy nhắm tới một quán view biển ở Yeongdo hoặc Gijang và ngắm biển bên ly latte; với cà phê nghiêm túc, tìm Momos hoặc một nhà rang nhỏ; còn muốn đi bộ dạo quán thong thả, dành một buổi chiều ở Phố cà phê Jeonpo. Dù chọn gì, hãy tra app bản đồ trước để biết giờ hiện tại.

Xếp một hai quán cà phê vào lộ trình và lên kế hoạch phần còn lại với Cẩm nang Du lịch Busan.

Câu hỏi thường gặp về quán cà phê Busan

📖 Đọc Cẩm nang Du lịch Busan đầy đủ →