มื้อที่ดีที่สุดของปูซานอาจไม่ได้อยู่ในร้านอาหาร แต่คือการเดินกินตามตลาด ย่านเมืองเก่ารอบ นัมโพ อัดตลาดปลาที่ใหญ่ที่สุดในเกาหลี จัตุรัสสตรีทฟู้ด ตลาดดั้งเดิมกว้างใหญ่ และตลาดกลางคืนคึกคัก ไว้ในไม่กี่บล็อกที่เดินถึง นี่คือไกด์คนท้องถิ่นเรื่องสตรีทฟู้ดปูซาน — ตลาด ของต้องลอง ชื่อร้านดัง และวิธีเดินกินโดยไม่พลาดของเด็ด วางแผนส่วนที่เหลือด้วย คู่มือเที่ยวปูซาน ของเรา

1. ตลาดสตรีทฟู้ดปูซานแบบรวบรัด

สี่ตลาดในย่านนัมโพ/พูพยองที่เดินถึงกัน ครอบคลุมการกินเกือบทั้งหมด:

ช่วงบ่ายถึงค่ำก็เดินครบทั้งสี่ ด้านล่างคือกินอะไรที่แต่ละแห่ง — และเมนูที่ควรข้ามเมืองมาลอง

2. ตลาดจากัลชี: ตลาดปลาใหญ่สุดในเกาหลี

ตลาดจากัลชี (자갈치시장) คือจิตวิญญาณอาหารทะเลของปูซาน — โถงแผงขนาดมหึมาที่บริหารโดย จากัลชีอาจุมมา (แม่ค้าตลาด) ชื่อดัง บวกอาคารทันสมัยริมน้ำ

• กินอย่างไร: เลือกปลาหรือหอยสด ๆ ที่ชั้นล่าง แล้วร้านชั้นบนจะทำเป็นปลาดิบ (ฮเว)หรือย่าง (มักมีค่าปรุงแยก) ตกลงราคาก่อน
• ของเด็ดท้องถิ่น: คมจังออ (꼼장어, ปลาแฮ็กฟิช) ย่างเผ็ด เป็นของคลาสสิกจากัลชี พร้อมหอยย่างและจานอาหารทะเล
• ถูกและเร็ว: แม้ไม่นั่งกินปลาดิบ แผงปูนึ่ง ปลาแห้ง และไม้เสียบโอมุก (어묵) ปูซานก็อร่อยพอ

3. จัตุรัส BIFF: ถนนสตรีทฟู้ด

ห่างจากจากัลชีไม่กี่นาที จัตุรัส BIFF (BIFF광장) — ตั้งชื่อตามเทศกาลภาพยนตร์นานาชาติปูซาน — คือถนนสตรีทฟู้ดที่ดังที่สุดของเมือง

• โฮต๊อกไส้เมล็ด (씨앗호떡): ของกินเล่นซิกเนเจอร์ของปูซานและต้นตำรับจัตุรัส BIFF — แพนเค้กหวานทอดผ่าแล้วยัดเมล็ดธัญพืชและถั่วแน่น มองหาแถวที่ต่อ
• บิบิมดังมยอน (비빔당면): วุ้นเส้นเหนียวคลุกซอสหวานเผ็ด ของถูกที่ชาวปูซานชอบ
• เมนูคลาสสิก: ต๊อกบกกี (เค้กข้าวเผ็ด) ไม้เสียบโอมุกกับน้ำซุปร้อน คิมบับ และของทอด เรียงรายตลอดถนน

4. ตลาดกุกเจ & ตลาดกลางคืนพูพยอง

หลังจัตุรัส BIFF ตลาดกุกเจ (국제시장) คือเขาวงกตตรอกกว้างใหญ่ที่ขายทุกอย่าง — และมีของกินมากมายแทรกระหว่างร้าน

• ที่กุกเจ: แผงตรอกแบบนั่งกินหม้อไฟเต้าหู้ทอด (ยูบูจองกล) บิบิมดังมยอน คัลกุกซู และพัทบิงซูในหน้าร้อน; ถนน “มันมุล” (สารพัด) ชื่อดังพาดผ่าน
• ตลาดกลางคืนพูพยองคังทง (부평깡통야시장): อยู่ติดกัน ตลาดมีหลังคานี้กลายเป็นศูนย์อาหารกลางคืนหลังพระอาทิตย์ตก มีไม้ย่าง เกี๊ยว และสตรีทฟู้ดนานาชาติ
• เมื่อไร: ตลาดกลางคืนดีที่สุดช่วงค่ำ (ประมาณบ่ายแก่ ๆ เป็นต้นไป) แผงกลางวันของกุกเจปิดเร็วกว่า

5. สตรีทฟู้ดปูซานที่ต้องลอง

นอกจากตลาด เมนูเหล่านี้คือ “ปูซาน” ส่วนใหญ่ราคาแค่ไม่กี่พันวอน:

สำหรับสองเมนูนั่งกินเด่นของปูซาน — แทจีกุกบับ (ซุปหมู) และ มิลมยอน (บะหมี่แป้งสาลีเย็น) — ดูไกด์เฉพาะที่ลิงก์ด้านล่าง

6. นอกเหนือตลาด: ถนนอาหารอื่น ๆ

ตลาดเป็นพระเอก แต่ยังมีอีกไม่กี่ย่านที่ควรเดินกิน:

• ถนนอาหารซอมยอน (먹자골목): ย่านกลางคืนและของกินใจกลางเมือง แน่นไปด้วยร้านซุปหมู ร้านปิ้งย่าง และโพจังมาชา (ร้านเหล้าเต็นท์ริมทาง)
• ตลาดแฮอุนแด: ตรอกมีหลังคาใกล้ชายหาด มีของกินเล่น อาหารทะเล และโอมุกสไตล์แฮอุนแดชื่อดัง
• ควังกัลลี: เน้นคาเฟ่และบาร์ริมหาดมากกว่าแผงตลาด แต่เป็นจุดกินมื้อค่ำเบา ๆ พร้อมวิวสะพานที่เยี่ยม

7. วิธีเดินกินสตรีทฟู้ดปูซาน

โน้ตใช้งานจริงเพื่อกินอร่อยแบบไม่เครียด:

• พกเงินสดบ้าง: หลายแผงรับบัตรแล้ว แต่แผงเล็กอาจรับแต่เงินสด — เก็บวอนติดตัวไว้นิด
• ท้องว่างและแบ่งกัน: ปริมาณน้อยและถูก กลุ่มหนึ่งแบ่งกันจะได้ลองมากกว่ามาก
• เช็กเวลาในแอปแผนที่: ค้นแผงหรือตลาดใน KakaoMap หรือ Naver Map — เวลาและวันหยุดต่างกัน และ Google Maps ไม่แม่นในเกาหลี
• เวลาที่ดี: สายแก่ ๆ สำหรับจากัลชี บ่ายสำหรับ BIFF/กุกเจ ค่ำสำหรับตลาดกลางคืนพูพยอง — เดินตามลำดับนี้เป็นวงเดียว
• ภูมิแพ้: สตรีทฟู้ดมีอาหารทะเล แป้งสาลี หรือถั่วเยอะ (โดยเฉพาะโฮต๊อก) — ถามหรือเช็กก่อนสั่ง

8. สตรีทฟู้ดอยู่ตรงไหนในทริปปูซาน

ตลาดนัมโพเป็นครึ่งวันที่สมบูรณ์แบบ และลงตัวกับแผนใหญ่:

• จับคู่เมืองเก่า: รวมตลาดกับหมู่บ้านวัฒนธรรมคัมชอนและสวนยงดูซาน — ทั้งหมดฝั่งตะวันตกสาย 1
• ทำเป็นวันกิน: ตลาดไว้เดินกิน มื้อเที่ยงอาหารจิตวิญญาณแบบนั่งกิน และมื้อค่ำที่ควังกัลลีหรือซอมยอน
• จัดตามจำนวนวัน: ตลาดมักอยู่ในแดนวันที่ 2 ของแผนส่วนใหญ่ — ดูว่าทุกอย่างร้อยกันอย่างไรใน คู่มือเที่ยวปูซาน

ซื้อบัตรโดยสาร วางเส้นทางแต่ละจุดใน KakaoMap แล้วการเดินกินทั้งหมดก็เป็นบ่ายที่ง่ายและอร่อย

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสตรีทฟู้ดปูซาน

📖 อ่านคู่มือเที่ยวปูซานฉบับเต็ม →