8 guías
¿Qué comer en Corea? 35 platos que no te puedes perder Barbacoa coreana, bibimbap, pollo frito, guisos que hierven en la mesa y un universo entero de comida callejera. Esta es la guía completa y al grano de qué pedir por toda Corea: a qué sabe cada plato, cómo se come, cuánto cuesta y cómo … Leer más
Qué comer en Busan: 25+ platos y dónde van los locales Busan es la gran ciudad gastronómica de Corea después de Seúl — y en comida de mercado, marisco y platos de cuchara con alma, muchos coreanos dirían que la supera. Esta es la guía completa y verificada para comérsela entera: los platos icónicos y … Leer más
Eomuk de Busan: el pastel de pescado que adora la ciudad El eomuk —pastel de pescado coreano— es la comida del alma de Busan: una brocheta humeante mojada en caldo gratis en una calle de invierno, una croqueta que arrasó en todo el país y un souvenir que los locales adoran. Qué comer, dónde y … Leer más
Ciudad portuaria hasta la médula, Busan hace el marisco mejor que ningún sitio de Corea. Aquí tienes dónde comer pescado crudo (hoe), marisco a la brasa y cangrejo — y cómo funciona exactamente.
Busan es una de las grandes ciudades cafeteras de Corea: tostadores de nivel mundial, enormes cafés con vistas al mar y una bulliciosa calle del café. Aquí tienes adónde ir, barrio a barrio, y qué pedir.
Los puestos de pescado de Jagalchi, el hotteok relleno de semillas de BIFF Square, los callejones del mercado de Gukje y un mercado nocturno que cobra vida al anochecer — la guía de un local para comer por todo Busan.
El otro plato del alma de Busan. El milmyeon es el fideo frío propio de la ciudad: nacido de la Guerra de Corea, chicloso, agridulce y refrescante. Qué es, mul o bibim, cómo comerlo y los locales legendarios.
El plato reconfortante por excelencia de Busan — qué es el dwaeji-gukbap, el caldo lechoso de hueso de cerdo, los tipos, cómo sazonarlo como un local, dónde encontrarlo y cuánto cuesta.
